欢迎光临佳人女性网 申博在线微信充值 www.av5533.com
当前位置:申博在线微信充值 >> 家庭巧妇 >> 烹饪技巧 >> 正文

空中娱乐城:五更肠旺的做法 五更肠旺的营养价值

申博在线微信充值 www.av5533.com 2017-07-04 15:29 佳人女性网 责编:liuhailing 我要点评

更多
导读:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。

 

  五更肠旺

  工艺:煨

  口味:微辣

  菜系:四川菜

  功效:四川菜 补血调理 止血调理

  主料:猪大肠 300克

  辅料:鸭血(白鸭) 150克 酸白菜 15克 红辣椒 30克青蒜 15克

  调料:大蒜 5克 姜 3克 花椒 5克 豆瓣辣酱 15克 盐 10克 白砂糖 10克 芡粉 5克 香油 20克 植物油 30克 各适量制作方法

  1.猪肠清理干净,用盐搓清粘液,再用清水冲净;2.鸭血、酸菜切成块状;3.辣椒、青蒜切段备用;4.猪肠先煮一次,再切成2厘米长的段,与鸭血、酸菜同置于锅中备用;5.炒锅倒入油烧热,爆香姜、蒜、辣豆瓣酱后,将辣椒、花椒、盐、糖、高汤倒入锅中同煮;6.待汤汁滚起,加入湿淀粉勾芡,即倒入鸭血、猪肠、酸菜的小锅中,并加入青蒜用小火煨煮40分钟;7.待香味透出,即可盛盘,与五更炉一起上桌;8.食前浇上麻油,味道更香。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。酸白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用,如果人体缺乏维C就应少吃,长期贪食,则可能引起泌尿系统结石,使红细胞失去携氧能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病??梢允购粑莱┩?,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用?;褂辛己玫纳本?、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的?;ぷ饔?,可预防血栓的形成,同时还能?;じ卧?,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

  食物相克

  酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

申博娱乐电子游戏 | www.188msc.com |